Rasakan "Volcano Monster" di Kemang

Rasakan "Volcano Monster" di Kemang - Burger, kuliner setangkup roti dengan isi daging dan sayur-sayuran kerap membuat lidah tak berhenti mengunyah. Kelembutan roti dan daging-daging sapi pilihan siap membuat perut Anda kenyang. Makanan yang berasal dari Amerika Serikat yang diperkenalkan pertama kali oleh para imigran dari Hamburg ini telah hadir di hampir seluruh dunia.

Salah satu restoran di Jakarta yang mendominasi menu kuliner burger ini adalah Republic of Burger. Dari segala menu burger, terdapat satu menu baru yang disajikan untuk para pengunjung yaitu Volcano Monster. Burger ini tersaji dengan daging sapi wagyu, saus-saus sambal barbeque, lada Cayyene, keju yang meleleh, bawah merah renyah, dan sayur organik.

"Menu ini tidak ada di restoran burger lainnya. Ini menu baru yang baru hadir selama sembilan bulan," kata Reza Pahlevi, Kapten Republic of Burger Kemang kepada KompasTravel di Jakarta, Senin (15/6/2015).

Isi dari pilihan menu burger "Volcano Monster" ini terdiri dari 250 gram daging wagyu. Dengan pilihan dari daging wagyu ini, pengunjung dapat menikmati setiap gigitan burger yang masuk ke mulut dan mencecap bumbu dan saus yang digunakan dalam burger ini.

KompasTravel sempat mencicipi menu burger "Volcano Monster" ini. Saat akan memakan burger, lelehan saus barbeque dan keju terlihat kental pada isi tengah daging. Sayuran-sayuran yang digunakan juga terlihat hijau dan segar. Kemudian dua pilihan sambal seperti saus coklat juga tersedia untuk menemani santapan burger.

Untuk bahan-bahan pembuatan burger ini, Reza mengaku semua dikerjakan secara rumahan. Mulai dari roti, saus, hingga daging pun demikian. Dengan demikian rasa yang dihasikan, lanjutnya, dapat tetap asli yaitu pedas dan beda dari burger lain.

Selain "Volcano Monster", di Republic of Burger juga menyediakan menu burger seperti The Republican Monster, Juicy Lucy Monster, Mushroom Gravy Monster, Mostro Italiano, dan NYC Monster. Jika ingin ukuran yang kecil, terdapat menu seperti Mushroom Gravy Junior, American BBQ Junior, Blackpepper Junior, Piccolo Mostro Italiano, dan menu lain.

Jika tidak ingin menu burger, juga terdapat menu bervariasi seperti pasta, kentang goreng, dan sayap ayam goreng. Setelah makan, jangan takut untuk memesan minum yang tersedia seperti summer breeze, blue sky, dan menu-menu minuman lain.

Harga seporsi burger "Volcano Monster" di Republic of Burger adalah Rp 69.000. Sementara menu-menu burger lain berkisar dari harga Rp 32.000-Rp 76.000. Untuk menu pasta harga berkisar dari Rp 33.000-Rp 39.000. Jika ingin memesan minuman, harga yang ditawarkan adalah mulai dari Rp 8.000 hingga Rp 39.000.

Republic of Burger terletak di Jalan Kemang Selatan Raya, No. 150 D4, Kemang, Jakarta. Pada hari Senin hingga Kamis dan hari Minggu, restoran ini mulai buka pukul 10.00-22.00 WIB. Untuk hari Jumat dan Sabtu, restoran tutup lebih malam yaitu pukul 00.00 WIB. Selain di Kemang, Republic of Burger juga hadir di Bintaro Sektor 7 dan Bandung.

Cekiwir.com Situs Media dan Berita Online Terkemuka di Indonesia

Pecinta Kuliner Wajib Kunjungi Lima Negara Ini

Pecinta Kuliner Wajib Kunjungi Lima Negara Ini - Bagi para pelancong, liburan tak hanya sekadar jalan-jalan mengunjungi obyek wisata saja. Tapi juga menjelajahi kuliner-kuliner di daerah sekitar. Bahkan, bagi pecinta kuliner, mencicipi kuliner lokal bisa jadi hal wajib untuk dilakukan.

CNN melakukan survei pembaca untuk mengetahui negara-negara mana saja yang menjadi favorit mereka untuk wisata kuliner. Negara mana saja yang menjadi pilihan favorit untuk wisata kuliner?

1. Taiwan

Makan banyak dan makan sehat. Begitulah filosofi makanan di Taiwan. Kuliner Taiwan merupakan perpaduan masakan Min Nan, Teochew, dan komunitas Tionghoa Hokkien, serta sentuhan masakan Jepang. Ibu kota Taiwan, Taipei, memiliki sekitar 20 jalanan yang dijadikan pusat jajanan. Ada juga kota tua Taiwan, Tainan, yang bahkan disebut sebagai ibu kota kuliner Taiwan. Tak hanya bao, tahu busuk, dan juga sup mi daging khas Taiwan, aneka kuliner lezat lainnya juga wajib Anda cicipi jika berkunjung ke sini.

KOMPAS.com/SRI NOVIYANTI Angus rib eye bistek, portabello confit biringhe curry ball. Sajian ini merupakan salah satu sajian utama yang disajikan pada Festival Kuliner Filipina, Linamnam!. Dalam satu porsinya terdiri dari rib eye steak ditambah ketan berwarna kuning yang memiliki cita rasa sedikit manis dan diisi dengan telur puyuh dan kismis besertatanmbahan jamur portabela dan buncis rebus.

2. Filipina

Dianugerahi hidangan laut yang melipah, aneka buah tropis, serta keterampilan memasak yang apik membuat Filipina memiliki beragam kuliner menarik selain balut, telur bebek berisi embrio berusia 15-20 hari.

Meskipun kurang begitu dikenal dibanding negara-negara Asia lain, namun dengan lebih dari 7.000 pulau dan sejarah yang memukau, Filipina memiliki aneka kuliner lezat. Salah satunya Adobo, makanan ini mudah ditemui di Filipina.

Aslinya, makanan ini berasal dari Meksiko. Hanya saja masyarakat Filipina membuat makanan yang terbuat dari daging (bisa ayam atau babi) ini dengan menambahkan cuka, garam, bawang putih, lada, kecap, dan rempah lainnya. Selain itu ada juga Lenchon. Hidangan ini umum disediakan dalam pesta-pesta dan merupakan babi panggang utuh dengan kulit renyah yang disiram dengan saus hati.

3. Italia

Makanan Italia telah menguasai selera masyarakat dunia dengan saus tomat yang lezat serta keterampilan mengolah tepung gandum dan juga krim yang menjadi bahan utama hidangan penutup mereka. Akan tetapi, terkadang perbedaan rasa mudah dijumpai antara satu restoran Italia dengan restoran Italia lainnya.

ARSIP DOYANKULINER.COM Farfalle Al Salmone, pasta dengan bentuk mirip kupu-kupu.

Keaslian resep itu yang kadang tidak diterapkan dengan baik oleh restoran-restoran itu. Tapi, tidak ada satu pun daerah di penjuru Italia yang akan mengecewakan perut Anda. Jika berencana pergi ke Sicily untuk mencicipi kelezatan arancini, jangan lupa mampir ke Napoli untuk mencoba pizza terenak di dunia. Bisa juga naik kereta menuju Modena untuk mencicipi keju parmesan terbaik di dunia.

4. Thailand

Mendapat pengaruh dari Tiongkok, Malaysia, Indonesia, Myanmar, dan tradisi kuliner kerajaan membuat makanan khas Thailand menjadi salah satu makanan terbaik di dunia. Perpaduan beragam jamu dan rempah di tiap makanannya memberikan rasa yang kompleks namun terasa senada. Makanan Thailand terkenal dengan pedas, asam, asin, manis, kenyal, renyah, dan juga berkuah dalam satu masakan.

Makanan yang cukup terkenal di semua kalangan seperti kari hijau, tumis ayam dan kacang mete (gai pad med mamuang), dan juga pad khas Thailand. Untuk sesuatu yang lebih berasa, coba makanan khas Isaan, daerah bagian timur laut Thailand. Aneka makanan seperti som tom (salad pepaya), larb moo (cincangan daging babi dengan saus lemon, kecap ikan, daun mint, bawang bombay, dan cabai) dan ko moo yang (leher babi panggang), dengan saus celupan yang sangat lezat.

KOMPAS/FRANS SARTONO 'Chef' di rumah makan Wakkoqu, Kobe, Jepang, menyiapkan sajian steik daging sapi kobe langsung di depan pesantap. Cara ini disebut teppanyaki.

5. Jepang

Sulit untuk menemukan makanan yang tidak enak di Jepang. Sebab, makanan Jepang mendapat perhatian yang sama dengan bidang perindustrian mereka yang berarti keduanya memliki kualitas yang tak perlu diragukan lagi. Makanan khas daerah atau kyodo ryori menjadi salah satu daya tarik untuk wisatawan karena hampir setiap kota memiliki makanan khasnya masing-masing.

Cekiwir.com Situs Media dan Berita Online Terkemuka di Indonesia

Cara Mudah Membuat Bulgogi Ala Korea di Rumah

Cara Mudah Membuat Bulgogi Ala Korea di Rumah - Bulgogi merupakan makanan asli korea dari sapi panggang yang diasinkan. Proses pembuatannya yang mudah dan cara memakannya yang unik membuat makanan ini menjadi sajian kuliner paling terkenal di Korea. Seperti kebanyakan menu barberque lainnya, daging pada menu Bulgogi ini juga dibumbui wijen dan daun bawang.

Untuk membuat daging lebih empuk, sebelumnya Anda dapat merendam daging ke dalam buah pir pilihan yang sudah dihaluskan. Hal ini juga akan memberikan rasa gurih yang khas.

Daging yang sudah dipanggang tersebut kemudian secara bersamaan diberi bumbu pedas dan saus gurih dengan bumbu makanan korea, lalu dibungkus menggunakan Daun Mint Perilla, atau bisa diganti dengan menggunakan Daun Selada. Pastikan Anda membungkusnya dengan erat dan memasukkannya ke dalam mulut. Menurut tradisi Korea, Anda harus menghabiskan makanan lezat ini hanya dalam satu suapan.

Jika Anda tertarik untuk menyajikan makanan lezat dan unik ini di rumah, menyantapnya bersama keluarga tercinta, berikut cara mudah membuat Bulgogi ala Korea di rumah, seperti yang dilansir dari cooking.nytimes.com, Jumat (5/6/2015).

Bahan:

1 kg daging Tenderloin, iris tipis

4 Siung bawang putih

1 cangkir buah pir yang dihaluskan

1/4 cangkir bawang merah iris halus

1 sendok teh jahe cincang halus

1 batang daun bawang, cincang halus

2 sendok makan kecap

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok makan gula merah/madu

1/2 sendok teh Lada Hitam

1/2 sendok teh biji wijen

Cara Pembuatan:

1. Gabungkan bawang putih, pir, bawang merah, jahe, diamkan selama 1 menit.

2. Ditempat yang terpisah, campurkan irisan daging, daun bawang, kecap, minyak wijen, gula dan merica aduk rata. diamkan 30 menit.

3. Panaskan wajan, masukkan kedua adonan daging dan pir. aduk hingga bumbu nya mengeluarkan harum. Jika daging sudah mulai kecklatan taburkan biji wijen dan sajikan segera selagi panas.

4. Bulgogi rumahan Anda telah siap disantap, kini saatnya Anda menyiapkan pelengkapnya. Anda dapat menggunakan selada yang utuh untuk pembungkus. Untuk sayurannya potong-potong panjang, wortel, bawang putih, mentimun dan lobak. Untuk menambah kenikmatan, tambahkan saus barberque Korea